第28章 东星斑大波龙我来了(3/4)(1/1)
东星斑，大波龙，我来了(3/4)
他挠了挠头，“我姐不是有一天打包了红烧排骨回去吗？好吃得惊为天人啊，不是，有这么好的厨艺的，怎么会这么年轻啊？”
“我整天说我姐做的东西不够好吃，还能更进步，她就敲我头，说是因为她还年轻，台下十年功懂不懂？”
“说等她成了大厨，我就是有幸吃过大厨早年间出品的幸运儿了。”
柳树话还没说完，柳云上前就要捂住他的嘴。
奈何这男孩子太高了，柳云使劲蹦跶了一下，柳树歪个头就躲过去了。
时春晓在一旁被这对活宝姐弟早就逗得说不出话来了。
“可是你看，春晓姐的存在不就证明了，你菜和你年纪没关系，姐，菜就是原罪，以后不要没事就在家里研究一些新菜色了，遭殃的都是你弟弟好不？”
柳树说这话时已经开始沿着三轮车和柳云你追我赶，时不时地还站在春晓身后，靠春晓的身体来躲避他姐打过来的巴掌。
时春晓由着他们闹了一会，早晨的天气好，这会在这吹着风，神清气爽的，看他们瞎闹了一会，才终于开口道：“好啦，不闹了，谢谢你哦，弟弟，那你在这帮我们看一下货，我和你姐还有海鲜没买呢！”
柳树倒是也爽快，“好，你们快去吧，放心吧，有我看着，这里也没有春晓姐已经做好了的好吃的，这些食材很安全的。”
他拍了拍三轮车上的货物，自己唱起了独角戏，“哎，我怎么这么命苦啊，我就说了一句春晓姐做的红烧排骨可真好吃，我姐就嫉妒得面目全非，再也不给我打包食堂的好吃的了。”
时春晓感觉自己已经无法直视眼前的这个男孩子了，有点过于抽象了就是说。
但是她记得，柳云在打包了红烧排骨后，后面也还是打包过食堂的东西回过家的呀。
仿佛知道时春晓在想什么，她还什么都没说呢，就是看了柳云一眼，柳云就自己说了：“狗不配吃你做的东西，我把东西洗洗涮涮去了油盐，给我家狗吃了。”
时春晓：……
这两个“狗”字就很有艺术。
柳树听到这哪里还待得住，“啊，所以都是旺宝把我的饭菜给吃了？”
两个人又开始追起来了。
时春晓叹了口气，“你们先慢慢打，不要误伤了我的食材哈！我去买海鲜。”
也没再搭理这对姐弟，直接就走了。
宋奶奶给了春晓2000块钱的食材预算，春晓到现在花了500块钱，也就是鸡和鸭贵了点，其他东西都还好。
不过海鲜是真的贵啊，东星斑，龙虾，黄鳝，螃蟹，蚝仔，都是要预算的。
前几天她做龙虾伊面，用的是小青龙，但是做宴饮，还是得用波士顿龙虾才够大气。
两个大钳子一摆出来，王者之姿就有了。
就是用波龙，预算上又得再调上去一节。
不过最贵的，还得是东星斑了。
时春晓叹了口气，真怕这2000块的预算打不住。
不过那天宋奶奶也说了，她亲家母最爱吃鱼，这家宴吧，面子又主要是从亲家母那挣来。
所以春晓思来想去，还是把最大的预算放在了这道菜上面。
这是今天席面上最硬的一道菜，高端大气上档次啊！
市场里卖海鲜带档口不少，刚刚时春晓和柳云路过时，柳云就给她指了这里价格最公道，品质最好的一家。
“我妈，我舅妈，我姑姑，感觉我家的海鲜都被他们档口给包圆了。”
时春晓站那观察了一会，确实客似云来，不多一会，老板的虾就卖完了，又加了新的虾出来卖。
嗯，就是从他隔壁的隔壁拿过来的。
一个市场卖海鲜的档口，他们的关系是非常微妙的。
相互竞争，但是又相互合作。
这可以算是一个寡头市场，卖的就那么几家，大家相互竞争，但是又把价格控制得死死的。
海鲜是整个菜市场最不好讲价的了。
而且，还经常有两个档口，但其实是同一个老板的情况。
刚刚老板直接从另一个档口拿了虾来就倒进去，一种是另一个档口也是他们家的，另一种情况就是去“借货”了。
时春晓倾向于第一种。
直觉。
她走到了第二家店去。
这人少一些，老板有更多的时间来服务她。
她今天要挑靓货的，就需要时间和老板磨，让老板把好货都给拿出来。
时春晓一进去就喊了句：“老板，我买东星斑，波龙，有什么好货吗？”
老板一听眼睛立刻就亮了起来。
大客户，希望是条“水鱼”。（2）
东星斑分野生和养殖的，价格千差万别，野生东星斑因为稀少，一斤的价格在400-800元/斤。
即使是养殖的，价格也在200-350/斤。（3）
常见的规格一条是1-2斤，今天宋奶奶家吃饭的人多，一斤的是不够的，而且也不够大气。
还是得买一条2斤的。
而且，东星斑长得越红，就越是贵，达到“红东星”级别的更是不必言说。
从前酒楼的定价高，时春晓还当是暴利，今天听完老板说的价格也是吸了一口凉气。
有钱人的世界她还是不太懂。
她到底还是选了一条养殖的2斤的，已经很好了，剩下的，能把这鱼做到几分，看到就是厨师的本事了。
而时春晓对自己有信心。
做鱼是酒楼大师傅的基本功，这么把鱼做得鲜嫩多汁，鱼有鱼味，却又一点不腥，火候把握得刚刚好，是需要点眼力的。
俗话说，无鸡不成宴，无鱼不成席。（4）
做鸡和做鱼的本事，已经刻在她的dna里了。
经过和老板的一番你来我往，时春晓最终用买了一条19斤重的东星斑，2斤野生黄鳝，一只大型波士顿龙虾，净重2斤。
还买了一斤兰花蟹，拆蟹肉用来做蟹肉竹荪豆腐羹，这个季节的花蟹还挺肥美的，就是母螃蟹开始产卵了，一定要会选，避开产卵的母蟹，否则买到的螃蟹瘦不说，肉质还不好吃。
做豆腐羹，想要好吃，自然是蟹膏和蟹肉一起最好，时春晓还是公蟹和母蟹一起买了，只是仔细挑选了一番，老板好几次想把带卵的母蟹放进去浑水摸鱼，都叫时春晓给丢出来了。
老板还要酸几句，这个带籽的最好吃啦，时春晓不搭理他。
只是想着回去了，拆螃蟹这个工作难免得让柳云来，不由得莞尔一笑，还是挺累的工作呀！
没想到一转头，就看到柳云已经站在她身边了，早上扎得好好的马尾，现在有好几绺的头发都翘起来了。
嗯，看起来刚刚战况还是蛮激烈的。
水箱里，有只螃蟹挣脱了绑着它的钳子的绳子，很是生龙活虎地欺负了一下她的同类。
用钳子狠狠地钳了同类一下，可怜同类的手被绑起来了，疼得赶紧倒退了一步。
打开了钳子的螃蟹张牙舞爪，很是威风。
嗯，很是有活力。
时春晓有漏网把它给捕了起来，这么有活力，肯定好吃。
这里有水箱，柳云蹲了一下，借着水箱里的水照了一下镜子，把马尾给解开了重新梳理扎了一下。
解开整理头发时，她习惯把发绳用牙齿咬了叼着，一时空不开嘴来回答时春晓的问题。
等把头发都梳理好了，才幽幽说了句：“嗯，打完了，他扯我头发，没品，我打了他一巴掌，还勒索了他一百块。”
柳云说着从口袋里掏了一百块出来，在时春晓面前扬了扬，“嘻嘻，姐，你看，他之前和我打赌输了，反正打架敢扯我头发，一次就得赔我一百块。”
“哼，一个做头发生意的，居然敢不尊重衣食父母，真是没礼貌。”
时春晓：……
不是，她以前知道柳云是个逗比，但没想到，两个逗比碰到一起，杀伤力是那么巨大的呀！
“别贫了，来帮忙吧！”
别说，这俩适合去唱双簧。
时春晓在心里暗暗说，又仔细挑了小个的蚝仔，小个的做蚝仔烙好吃。
总算买完所有食材了，时春晓舒了一口气。
只是在付款时，心疼得无以复加。
（1）歌词来自歌曲《回娘家》
（2）水鱼的意思就是大冤种，可以宰的客户。
（3）东星斑价格来自2024年7月国内海鲜价格参考
（4）俗语。
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柳欣语出生名门，学富五车，妥妥的人生赢家。
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一天，她发现，自己和弟弟生活在一本书里，弟弟是书里的炮灰对照组。
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而作为主角的姐弟，则因姐友弟恭，受到全网追捧，走上顶峰。
想了想活蹦乱跳的弟弟的下场，一心低调搞事业的柳欣语：……
顶流小生柳怀珏官宣将和姐姐一起参加《亲爱的家人》，消息一出，全网热议。
【都没听说过有姐姐，这是哪里雇的呀？】
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